시원한 매운맛! 오뚜기 진비빔면 20% UP!! 푸짐하게 즐긴다 메밀비빔면 중량 대비 20% 업! 비빔면은 언제 먹어도 맛있다. 어떤 브랜드를 맛봐도 항상 직접 만들어 먹는 것보다 훨씬 맛나는 비빔면을 즐길 수 있게 하는 듯.
집에 홍합도 있고 콩나물도 있고 라면도 있다. 그렇다면 오늘 저녁은! 얼큰한 홍합 콩나물 라면이닷! 콩나물과 홍합이 공교롭게도 숙취해소에 좋은 효능 (이럴 줄 알았으면 쐬주 좀 마실 걸 그랬나) 각설! 냉동자숙홍합살을 꺼내 물에 담가 자연 해동되는 동안 콩나물을 준비해서 냄비에 한줌 넣고 물 붓고 라면스프와 청양 고추가루 조금 일반 고추가루 조금 그리고 끓기를 기다리다가 살짝 끓기 시작하면 홍합을 넣고 팔팔 끓을 때 차례를 기다리고 있던 라면을 들어 풍덩! 그리고 팔팔 끓여서 그릇으로 옮겨 담고 젓가락질만 하면 완성되는 저녁 식사! 면발과 홍합과 콩나물... 참 훌륭한 조합이었다!
요즘은 건조 매생이도 많이 사용하는 것 같은데, 제철이 아니라면 건조 매생이도 편리할 것 같다. 하지만 매생이가 나오는 철이라면, 엄마는 항상 매생이를 사서 집으로 온다. 겨울철 별미인 매생이로 엄마가 국을 끓여주기도, 전을 만들어 주기도 하는데 이번에는 매생이 라면!! | 매생이란? 생생한 이끼를 바로 뜯는다는 뜻이라는 순우리말 매생이. 정약전의 자산어보에 매생이를 누에 실보다 가늘고, 쇠털보다 촘촘하며, 길이가 수척에 이른다. 빛깔은 검푸르며 국을 끓이면 연하고 부드러워 서로 엉키면 풀어지지 않는다. 맛은 매우 달고 향기롭다고 수록되어 있다고 한다. 특히 비타민 A와 C, 칼슘, 칼륨, 단백질 등이 풍부하고 우유보다 40배 많은 철분을 함유하고 있어 빈혈 개선에 효과가 좋다고. 식이섬유가 풍부해 체내..
너무 귀여운 비주얼. 그리고 쫄깃함이 확실히 다른 비빔면과 다르긴 했음!
부산 어묵탕 라면. 진한 육수로 시원하고 칼칼한 국물 맛을 낸 라면. 110g 435kcal 찬물에 건더기 스프 미리 넣고 끓여야 한다. 육수를 조금이라도 진하게 뽑으려면. 물이 끓으면 면을 넣고 분말스프도 넣고 다시 팔팔팔 끓여주기만 하면 끝 완성된 줄 알고 한입 먹으려다가 별첨스프 깜박함... 그래서 후다닥 달려가 별첨스프 가져와 넣었다. 칼칼한 맛을 내는 스프인듯. 칼칼한 맛 말고 순한맛 먹고 싶으면 안 넣어도 될 듯. 진정한 어묵탕을 멓고 싶다면, 어묵을 따로 준비해서 넣는 것도 나쁘지 않을 듯.
롯데마트에 갔는데 있길래 집어 온 강릉 교동반점 짬뽕. 강릉의 유명 짬뽕 전문점 맛을 재현한 진하고 얼큰한 국물 맛이라니까 안 살 수가 없었음. | 원재료명 면 : 소맥분 (호주산, 미국산), 변성전분, 팜유(말레이시아산), 정제염(국내산), 미감에스유, 면류첨가알칼리제(산도조절제), 구아검, 비타민B2, 구연산, 녹차풍미유. 스프 : 가쓰오다시, 오징어 감칠맛베이스에스, 청양고추시즈닝분말, 볶음짬뽕베이스, 짬뽕육수베이스, 하바네로맛시즈닝, 점제염, 사골풍미분, 새우엑기스분말, 정백당, 후추분, 맛베이스에스, 홍합조미분말, 오징어조미분말, 양념간장분, 감자전분, 양파분, 파프리카추출물, 잔탄검, 매운조미고추맛분, 팜유, 칠라추출물, 스테비올배당체, 볶음고추풍미유, 녹차풍미유, 건파, 동결건조오징어, 실당..
| 순대 넣고 끓인 신라면 냉장고를 열었더니 순대가 있었다. 그렇다면 순대볶음을!!! 하고 싶었지만 난 순대볶음을 만들 줄 모른다. 그래서 결정. 신라면 끓이고 순대를 전자렌지에 넣어 돌린 후에 한끼 해결해볼까! 그런데 가만히 생각해보니, 어차피 둘 다 먹을 거, 그냥 라면에 순대를 넣고 끓여도 상관없잖아?! 라면에 순대를 넣고 끓이는 게 처음이라 갑자기 불안감 엄습. 그래서 그 불안감을 조금이라도 불식시키기 위해 청양고춧가루 조금 넣었다. 순대신라면 완성! 기대했던 것보다 훨씬 맛있음. 담에 집에 순대와 신라면이 있다면 또 같이 끓여먹을 의향 뿜뿜!
더왕뚜껑 순한맛! 깔끔한 국물, 더 쫄깃한 면발! 510kacl. 550ml 끓는 물에 4분간 끓이기 탕종법 반죽 기술로 만든 찰지고 쫄깃한 면발! 깔끔한 소고기국물맛! 탕종법이란 탕종 밀가루와 일반 밀가루를 함께 반죽하여 더 탄력적이며 쫄깃한 식감을 구현하는 방식이라고. 건더기 스프와 분말 스프 구경중. 냠냠 이렇게 한끼 또 해결!
오른손으로 비비고, 왼손으로 비비고, 부드럽게 매운맛. 팔도 비빔면, BB면 핑크크림맛 (가공유크림 5.7%, 식물성크림 3.7% 함유) 575kcal. 600ml 이상의 끓는 물에 면을 3분간 익히기. 분말스프와 비빔스프. (주의 : 얼굴에 바르지 마세요!) 면을 끓이는 동안 달걀 후라이 준비. 냉수마찰 준비. 냉수 마찰하면 확실히 면발이 투명해지면서 찰기가 생긴다. 분말스프와 비빔스프 뿌리고 잘 비비면 맛깔스럽게 BB면 완성. 달걀 후라이 올려 올려. 멋으로 파슬리 가루 뿌려 뿌려 맛나게 한끼 해결!
못보던 라면이 있으면 일단 한번 먹어봐야지! 튀김우동라면. 강력분과 중력분을 1:1로 반죽하여 더 쫄깃하고 탱탱한 면발이라니깐 기대만빵! 시원한 가쓰오국물과 바삭한 튀김볼도 기대만빵! 끓는 물에 면과 분말스프를 넣고 4분 30초간 끓인다앗. 다 끓인 후에 건더기 스프를 뿌려뿌려. 뿌리자마자 바로 먹어야 함. 그렇지 않으면 튀김볼의 바삭함 따위 안드로메다로... 튀김우동라면의 국물. 아주 가끔 먹어주면 괜찮을 듯.
