엄마의 잔치국수 만들기

엄마는 뭐든지 뚝딱뚝딱 요리한다.

그래서 엄마가 만드는 걸 보면 착각하게 된다.

잔치국수도 라면처럼 뚝딱 내올 수 있는 요리라고...

찬물에 멸치와

다시다를 넣고 육수를 낸다.

육수에 채소를 넣고 끓이는 동안 소면도 삶는다.

소면은 살짝 토렴해 주고, 그 위에 육수와 김가루와 후추를 푹...

그렇게 뚝딱 만들어진 엄마의 잔치국수의 비법은...

다시다가 아닐까? 하는 생각을 해본다.